Chef de partie pâtissier

Description du poste

Situé au cœur du centre historique de Strasbourg, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le restaurant gastronomique Le 1741 est un écrin d’élégance et de raffinement à la française, placé sous le signe de l’art de vivre gourmand.

Un art d’exception à découvrir dans l’assiette et au-delà, dans cette noble et accueillante demeure Quai des Bateliers, au pied de la rivière de l’Ill.

Nous cherchons notre Chef de partie pâtissier H/F pour contribuer à faire vivre à nos clients une véritable expérience gastronomique.

Vos missions :

· Assurer la mise en place et maintenir un standard de qualité de cuisine à son poste, en collaboration avec le chef pâtissier,

· Respecter le bon déroulement du service, des techniques, des recettes,

· Participer et s’assurer de la propreté des locaux et du matériel et appliquer la méthode HACCP,

· Superviser le travail de ses collaborateurs (commis, stagiaire).

Profil du candidat

Votre expérience :

Vous êtes issu d’une formation en hôtellerie-restauration et/ou pâtisserie et disposez d’une expérience réussie sur ce type de poste, idéalement au sein d'un restaurant étoilé.

Vos qualités :

Forte capacité d’adaptation et flexibilité.

Esprit d’équipe.

Rapidité et dextérité.

Nous vous proposons :

Un poste en CDI de 43h hebdomadaires.

Un salaire motivant en fonction de votre expérience.